安溪茶叶大观园的标志性建筑物是“茶海”，它是一个仿古的船形建筑，长38米，高13米，由木构架和竹编成，外覆满满的茶叶叶片，象征安溪铁观音独特的工艺和品质。茶海内设有茶艺表演舞台、茶文化展览、茶品销售等区域，是游客体验安溪茶文化的重要场所。