红高粱罗汉大哥被剥皮是因为他犯了错误。在小说中，罗汉大哥在烈日下领导工人挖掘山洞，由于没有注意安全，导致事故发生，导致一名工人死亡。这违反了当时的法律和道德准则，因此他被判处鞭刑、剥皮等惩罚。