中国福建省漳州市南靖县的天游岭一带。它是一种半发酵茶，茶叶色泽墨绿，香气清高，口感醇厚，有蜜香和甜润的果香味。传说海青茶源自于当地一位茶农误将新鲜茶叶放置海岸边，在风吹日晒下经过一段时间后，新鲜茶叶发生了半发酵变化，形成了这种特殊的口感和香气。