英山云雾茶主要有以下几个等级：

1. 特级：出产量非常罕见，只在非常优秀的年份才会出现。茶汤清澈明亮，香气高雅芬芳，滋味细腻鲜爽，口感回甘持久。

2. 一级：品质也非常高，茶汤通透清澈，香气芬芳，滋味圆润，口感甘顺。

3. 二级：品质虽略逊于一级，但仍有很高的水准。茶汤稍浑浊，香气不如一级浓郁，但口感依然回甘，滋味鲜爽。

4. 三级：品质次于前面几个等级，茶汤稍带淡黄色，香气以鲜香为主，滋味清淡。

总之，等级越高，品质越好，价格自然也越贵。