生姜汁可以辅助减肥，但不能单独依靠生姜汁来减肥。生姜汁可以促进代谢、消化、排毒，增加身体热量消耗等，从而有助于减少体重和脂肪。但需要注意的是，生姜汁不适合孕妇、胃寒体质和容易腹泻的人食用。此外，正确的减肥方法是合理饮食和适当的运动，需要综合考虑饮食的种类、时间和量等方面。