绿茶叶子在制造过程中没有经过发酵，因此保留了大部分的天然植物营养成分，特别是茶多酚、儿茶素、黄酮类、氨基酸、维生素等。这些化合物具有很强的抗氧化、抗衰老、清热去火等功效，可以帮助清除体内自由基，降低血压、血糖，促进新陈代谢，增强免疫力，减轻疲劳等。此外，绿茶中还含有咖啡因，可以提神醒脑，增强心肺功能，帮助减肥等。因此，经常饮用绿茶有助于保持身体健康和精神愉悦。