1. 采摘：选择新鲜、嫩绿的荷叶，刚开花时采摘最佳。

2. 洗净：将荷叶洗净，去除泥土和杂质。

3. 烘干：将荷叶晾晒或者烘干，使其保持最佳的口感和香味。

4. 手工切割：将烘干的荷叶手工切成适当大小的茶叶。

5. 烘焙：将切割好的荷叶放置在烘焙机上进行烘烤，同时控制温度和时间，便于荷叶的储存和保持茶叶的品质。

6. 包装：选用完整性好、干燥环保的包装袋，将烘焙完成的荷叶茶进行包装，密封保存，防潮、防霉，保证其新鲜口感和香味。