普洱是一种特殊的发酵茶，不属于红茶或者黑茶茶类。它属于中国六大茶类之一的黑茶类，但是和传统的黑茶不同，普洱在生产过程中还要进行后发酵。这种特殊的工艺让普洱茶具有了独特的风味和功效。