六堡茶的香气特点主要有以下几点:
1. 香气高烘:六堡茶的采摘和加工时间相对较晚,所以其茶叶里含有较多的挥发性成分,烘焙程度也较高,因此香气浓郁。
2. 花香味:六堡茶的茶花较多,这种花香与茶香融为一体,形成了独特的花香味。
3. 果香味:六堡茶中还含有大量的果醛、酸、糖等成分,这些成分产生的果香味比较明显。
4. 木香味:六堡茶在烘焙的时候会采用木炭烧制,所以茶中还会带有一些微微的木香味。
总的来说,六堡茶的香气特点较为复杂,包括花香、果香、木香等多种味道,这也是六堡茶独特的魅力所在。