杞子肉是一道传统的中式菜肴，通常使用牛肉或猪肉加入中药杞子烹饪而成。杞子是一种中药材，有补肝肾、明目等功效，与肉类搭配能够有效提高营养价值。其制作方法有多种，如炒、烧等，口感鲜嫩，香气诱人，非常受人喜爱。