三炮台茶叶是一种著名的中国绿茶，产于浙江省绍兴市柯桥区三炮台镇。其茶叶呈扁平条形，色泽绿中带黄，香气清新高雅，口感鲜爽回甘。三炮台茶叶是中国十大名茶之一，享有“绿茶之王”的美誉。