冬季保肝养肝可以选用以下几种茶：

1. 乌龙茶：乌龙茶含有多种有益成分，可以帮助肝脏排毒和修复细胞，同时有消炎、抗氧化的作用。

2. 玫瑰花茶：玫瑰花茶有抗氧化、解毒、利尿的作用，可以帮助肝脏排毒和去除体内废物，同时具有润肺、补血的功效。

3. 枸杞子茶：枸杞子是一种抗氧化剂，可以帮助肝脏保护细胞免受自由基的损害，同时具有补肝肾、养眼明目的功效。

4. 菊花茶：菊花茶有消炎、镇静、解毒的作用，可以帮助肝脏清除体内毒素，同时有舒肝解郁的功效。

5. 薏米茶：薏米茶有利水、清热、解毒的作用，可以帮助肝脏排毒和去除体内废物，同时有舒肝解郁、润肤美容的功效。