潮汕七样菜是指广东省汕头市、汕尾市、揭阳市等地的一种传统餐饮文化，以7道特色菜肴组成。
1. 瑶柱烧鹅：指用新鲜鹅肉炖至熟后，涂上酱汁，撒上葱末和瑶柱粒，再烤至香脆。
2. 潮州卤水：以猪肉、鸭蛋、豆腐、海带等多种食材卤制而成，口感鲜美。
3. 老鸭粉丝汤：是将老鸭熬成高汤，加入粉丝和蘑菇等佐料，滋味浓郁。
4. 潮州榨菜烧肉：选用猪肉烤至金黄色，再拌上榨菜丝、辣椒、蒜粒等调味料。
5. 鲍汁鲍鱼：以鲍鱼蒸透后，浇上花雕酒和鲍汁，蒸至入味。
6. 荔浦芋头：选用新鲜芋头和绿豆粉制成，用糖和奶油调味，口感细腻。
7. 原汁卤虾：以新鲜虾煮透后，加入卤汁和香料腌制，色泽鲜艳，味道鲜美。
