1. 生长环境优越:信阳毛尖所生长的茶园位于江苏、安徽、河南三省交界处,海拔800-1500米,气候温和湿润、土地肥沃,有着充足的阳光、水分和营养,这些因素为信阳毛尖的生长提供了必要的环境基础。
2.优质品种种植:信阳毛尖采用优质茶树种植,主要是采用“毛尖”、“正芽”为原料,这些茶树品种滋味鲜爽、汤色清亮、口感醇和,加之采摘时节严格,以嫩芽为主,所以口感十分优越。
3.精湛工艺:信阳毛尖制作工艺繁琐,以手工摇青、炭火焙火、挑选、揉捻的传统工艺制作而成,这种工艺可以确保茶叶的色泽、香气、口感均匀细腻、豆香香气浓郁。
4.历史文化积淀:信阳毛尖种植历史悠久,最早可以追溯到明代。在经历了几个朝代的文化积淀后,传承下来的信阳毛尖有着浓郁的历史文化气息。