单枞（Sherry）是指一种来自西班牙的葡萄酒，其原料为帕洛米诺和佐丹娜葡萄，常用于配制鸡尾酒或作为开胃酒。它有不同的类型，如干型、半干型、甜型等。单枞酒的特点是具有长时间的陈年能力，会变得更加芳香复杂。