大块茶砖可以使用以下几种方法打开：

1. 使用最传统的方法，用茶刀把茶砖的角落轻轻磕开。

2. 使用茶针，在茶砖中央用力戳两三次，再用茶刀将接口处轻轻磕开。

3. 使用茶锤，在茶砖角落处用力敲打，分离出一块茶砖。

4. 倾斜茶砖，用手按住砖头一端，另一头用茶刀把茶砖轻轻击裂。

需要注意的是，对待茶砖时要轻手轻脚，避免摔碎或磨损砖体。同时，在破茶砖时也要特别小心，以免伤及自己。