白毫银针和君山银针均为中国茶中的名茶，它们的区别主要在于产地和制作工艺。

1. 产地不同。白毫银针产于福建福鼎，而君山银针产于湖南岳阳君山。

2. 制作工艺不同。白毫银针需要选取福鼎当地的大白毫嫩芽，进行手工采摘、摊放、烘干等工序制作而成；而君山银针则选取君山的嫩芽，经过摊放、重复揉捻、松拣干燥等多道工序，让其具有银色冠毛。

3. 造型形态略有不同。白毫银针的芽头展开后较为紧密，而君山银针的芽头相对比较松散。

4. 口感特点略有不同。白毫银针香气高贵，口感清新爽口，入口柔和，回甘持久；君山银针则具有口感丰富，入口清爽甘润，滋味鲜美甘甜，回甘持久的特点。

总体来说，白毫银针以口感清新、香气高贵见长，而君山银针口感更丰富，滋味更浓郁。