君山银针是一种优质的白茶，它的香气清淡，带有轻微的自然花香和草香，且留香时间较长。它口味清爽，具有淡淡的甜味，不涩，不苦，且富有口感。这种茶叶入口后会有一种轻盈的感觉，这是因为它含有丰富的茶多酚和氨基酸。总的来说，君山银针的香气与味道都很清新、柔和、自然，是非常受茶客喜爱的一种茶叶。