好的铁观音有以下几个特点：

1. 香气浓郁：好的铁观音茶叶在泡制过程中，会释放出浓郁的闻香气味，这种香气有些类似于焦糖的香味，非常诱人，让人难以抵挡。

2. 茶汤清亮：好的铁观音茶汤色泽清亮透亮，充满着诱人的琥珀光芒，让人一眼就能被吸引住。

3. 口感浓郁：好的铁观音茶叶具有非常浓郁的口感，滋味醇厚，茶汤略带甜味，不含苦涩和异味，喝起来十分顺口。

4. 滋味持久：好的铁观音茶叶在口中散发出的滋味很持久，茶汤的香气也能长时间留存，让人感到愉悦和放松。

5. 叶底完整：好的铁观音茶叶叶底整齐，色泽均匀，叶质柔软，没有破碎或残留杂质。