喝铁观音茶的功效和作用如下：

1. 提高代谢：铁观音茶中含有咖啡碱和茶碱，可以刺激代谢，促进脂肪燃烧，有助于减肥。

2. 改善肠道健康：铁观音茶含有丰富的多酚化合物和矿物质，能够促进肠道蠕动，排出废物和毒素，预防便秘和肠癌。

3. 降低血压：铁观音茶含有一系列的抗氧化剂，有助于舒张血管，降低血压，预防心脑血管疾病。

4. 改善睡眠：铁观音茶含有茶氨酸和天然的褪黑素，有助于放松身心，促进睡眠。

5. 增强免疫力：铁观音茶中含有多种维生素和矿物质，能够提高免疫力，预防感冒和疾病。

6. 抗衰老：铁观音茶富含多种抗氧化剂，能够减缓细胞老化，维护皮肤健康，预防衰老。

综上所述，喝铁观音茶对人体有多种益处，但是也需要适量饮用，过量饮用可能对健康有不良影响。