材料:
- 黑茶或红茶2袋
- 水500毫升
- 牛奶200毫升
- 珍珠(波霸或小球)100克
- 冰块适量
- 糖适量
步骤:
1. 将水烧开,将茶袋泡入水中,待茶浓度达到自己喜欢的程度时,取出茶袋。
2. 取一个平底锅,加入适量水,烧开后放入珍珠,中小火慢慢煮,不断地搅拌,直到珍珠变软,透明,不硬心,约需煮15-20分钟。
3. 将珍珠沥干后,再放入冰水中冲洗几遍,以去除多余的淀粉。
4. 取一个大杯子,倒入1-2汤匙的糖,加入适量冰块,然后倒入茶和牛奶,搅拌均匀。
5. 在杯底倒入珍珠即可。可以再根据口味加入适量的糖进行调味。
6. 使用吸管搅拌均匀,即可享用自制的珍珠奶茶!