1. 咖啡馆：在小县城里开一家精致的咖啡馆是很不错的选择。可以提供各种口味的咖啡、茶和小吃，满足消费者的需求。同时还可以在咖啡馆内提供书籍和杂志，让消费者在享受咖啡的同时也能获取知识和放松身心。

2. 烘焙店：开一家精致的烘焙店，提供各种美味的糕点、面包、饼干等，也是不错的选择。可以尝试推出自己的品牌糕点，用新颖的包装和口味吸引顾客。

3. 酒吧：在小县城里开一家时尚的酒吧也是很受欢迎的。可以在店内提供各种美酒和小吃，同时还可以安排音乐表演和主题派对等活动，吸引更多消费者。

4. 影院：在小县城里开一家有特色的影院也是很不错的选择。可以选择一些非主流电影和纪录片，吸引一些热爱电影文化的消费者。同时可以提供舒适的座位、音效和画质更好的电影体验，吸引更多消费者。

5. 儿童乐园：开一家儿童乐园也是不错的选择。可以提供安全、清洁、亲子互动等服务，吸引家长和孩子的光顾。

6. 手工艺品店：在小县城里开一家手工艺品店，提供更多本地特色的手工艺品，也是一个不错的选择。可以吸引游客和本地居民，增加本地文化的魅力。

7. 瑜伽馆：开一家瑜伽馆也是不错的选择。可以提供专业的教练和设备，吸引养生、健身的消费者。同时可以提供瑜伽认证课程和活动，增加收益。

8. 生鲜超市：在小县城里开一家生鲜超市也是不错的选择。可以提供新鲜的蔬菜、水果、海鲜、肉类等，解决本地消费者日常的采购需求。

总之，小县城有很多机会和发展空间。在市场上开一家新颖的店，提供符合市场需求的服务和产品，不仅可以增加当地文化的魅力，还可以带来更多的商业机会和经济收益。