苦荞麦茶据信可以帮助控制血糖，尤其是对于糖尿病患者来说。苦荞麦茶中含有多种有益的成分，如黄酮类、双糖酶抑制剂等，具有调节血糖的作用。但是，具体效果会因人而异，建议在医疗专业人士的指导下饮用，并配合良好的饮食和生活习惯来控制血糖。