“茶壶开壶”是指上茶的过程。首先需要准备一个干净的茶壶，将茶叶放入茶壶中，然后用沸水冲泡。这个过程通常称为“开壶”，也就是让茶叶和沸水适当融合，让茶叶散发出香气。接下来，将茶水倒入茶杯，享用美味的茶水。