茶汤特别红的一般是红茶，如正山小种、祁门红茶、滇红等。这些茶叶在加工过程中会发酵，导致茶叶颜色变红，因此泡出来的茶汤也呈现出红色。但是需要注意的是，茶汤红色的深浅还取决于茶叶的品质、水温、泡茶时间等因素。