兰溪毛峰茶是中国浙江省兰溪市所产的一种优质绿茶。它始于唐代，历经唐、宋、元、明、清、民国等各个历史时期，世代传承，至今已有千余年的历史。

兰溪毛峰茶的特点在于外形匀整，条索直挺，色泽嫩绿，香气清高，汤色澄明，口感鲜爽。它的制作原料选取了当地的茶树嫩芽，经过采摘、萎凋、揉捻、烘干等一系列复杂的制作工序而成。其中最重要的是揉捻工序，揉捻得当能使茶叶的内部细胞壁受损，释放出更多的香气和味道，使茶叶质量更佳。

兰溪毛峰茶的品质极高，常被誉为“中国首茶”，曾多次荣获国内外奖项。除了具备鲜爽清香的口感外，兰溪毛峰茶还具有丰富的生物活性成分，如儿茶素、茶氨酸和茶多酚等，具有清热解毒、提神醒脑、降血压、防治癌症等多种保健功能。

总的来说，兰溪毛峰茶是一款口感清香、质量上乘、功能多样的优质绿茶，具有较高的市场价值和文化价值。