铁观音茶有以下功效：

1. 帮助降血脂：铁观音茶中含有丰富的茶多酚和氨基酸等成分，可以帮助降低血液中的胆固醇和三酰甘油，从而减少心血管疾病的风险。

2. 帮助延缓衰老：铁观音茶中含有多种抗氧化物质，可以抗氧化，延缓人体细胞的老化。

3. 帮助消化：铁观音茶含有茶多酚，可以刺激胃液分泌，促进胃肠道蠕动，有帮助消化的作用。

4. 帮助清热解毒：铁观音茶有一定的清热解毒功效，可以在一定程度上预防病毒感染和其他感染性疾病。

用量方面，一般每天饮用2~3次，每次泡茶10克左右即可。不过也需要根据自己的身体状况和口感进行调整。弄清楚铁观音要用多少克才合适，需多尝试几次才能确定。