野茶树是一种常绿乔木，高约10-15米，胸径可达1米。树皮光滑灰色，树冠开展，枝条伸展无枝梢。叶子为长椭圆形或卵形，革质，深绿色，光滑无毛，叶尖钝而不尖利。开花期为秋冬季，花白色或淡粉红色，淡香味。果实为球形或倒卵形，径约1.2-1.5厘米，果皮薄而光滑，成熟时呈暗红色或暗绿色。