云南春茶的采摘时间一般是在每年的春季3月至4月间。具体采摘时间还会受到当地气候、土壤、海拔高度和茶树品种等因素的影响。一般来说，采摘时间越早，茶叶品质越好，价格也会相应较高。因此，云南春茶的采摘时间通常是茶农们非常重视的事情，他们会非常精心地选择最佳的采摘时间，以确保采摘到优质的春茶。