将新鲜的桂花摘下来，洗净后用吸水纸或干净的毛巾轻轻擦干，然后放在通风干燥的地方晾干。可以在室内用丝网或晾衣架晾晒，或者将桂花放在阴凉通风的地方晾干。注意不要让桂花受到阳光直射或潮湿环境。干燥时间约为3-5天，直到桂花完全干燥为止。使用干净的密封容器保存，以避免受潮。