一般白茶可以直接用开水泡，但是水温不宜过高，最好在80℃-85℃之间。如果水温太高，会破坏白茶的香气和口感。同时也建议，白茶只需用开水冲泡，不需要二次冲泡，否则口感和香气都会受到影响。