购汇和售汇是外汇交易中的两个重要概念，用来描述不同方向的外汇交易。

购汇是指在国内购买外汇，需要使用人民币换取外币。例如，一个中国企业需要支付外国供应商的货款，就需要购汇，将人民币换成外币。

售汇则是指在国内出售外汇，将外币换成人民币。例如，一家外国企业将货物出口至中国并收到人民币收入，需要将人民币换成本国货币，就需要进行售汇。

因此，购汇和售汇的方向不同，购汇是将人民币兑换成外币，售汇是将外币兑换成人民币。