茉莉花具有清热解毒、消炎降火、解渴、提神醒脑等功效。将茉莉花泡水喝可以有以下作用：

1. 帮助消除疲劳：茉莉花具有提神醒脑的效果，可以帮助消除疲劳。

2. 缓解压力：茉莉花能够缓解精神压力，有利于情绪的稳定。

3. 净化血液：茉莉花还具有清热解毒的功效，能够帮助净化血液。

4. 提高免疫力：茉莉花中含有丰富的抗氧化物质，可以帮助提高免疫力。

5. 保护心脏：茉莉花中的黄酮类物质可以起到保护心脏的作用。

6. 改善口气：茉莉花具有去除口臭的功效。

总之，茉莉花泡水能够帮助改善身体健康，提高人体的免疫力和抗病能力。