1、将小龙虾放入加醋的水中浸泡1到2个小时，泡好了之后将小龙虾取出来用清水冲洗，一边冲洗一遍用刷子刷洗小龙虾，尤其是小龙虾的腹部，要一直洗到能够看到小龙虾腹部青色的肉为止，清洗好之后将虾线抽掉就可以烹饪小龙虾了。

2、做小龙虾的时候可以在小龙虾背部划一道口子，方便入味。