英国伯爵茶是一种以红茶为基础，加入佛手柑油等芳香调料混合而成的茶饮。它的功效与作用包括：

1. 提神醒脑：红茶中含有茶碱和咖啡碱，可以刺激中枢神经系统，提升人的警觉性和注意力。

2. 促进消化：佛手柑油中含有丰富的挥发油，可以促进胃液分泌，帮助消化。

3. 改善心情：佛手柑油的芳香特性可以起到舒缓神经、缓解压力的作用，有助于改善心情。

4. 促进新陈代谢：茶叶中的茶多酚可以促进身体新陈代谢，增强体力。

5. 预防口腔疾病：英国伯爵茶中的佛手柑油具有抗菌作用，可以预防口腔疾病的发生。

总的来说，英国伯爵茶不仅有独特的芳香味道和口感，还有多种健康功效，适量饮用有益健康。