菊花茶泡出来会变绿可能是因为和其他茶叶混合泡，或者和附有色素的配料混合泡，如绿茶、柠檬、薄荷等。另外，茶叶的品种、生长环境和处理方式也会影响颜色。真正的纯菊花茶泡出来应该是橙黄色或者淡黄色，而非绿色。