安吉白茶是指产于浙江省安吉县的一种茶叶，而明前茶和雨前茶是安吉白茶的不同采摘季节。

明前茶是指在茶树新芽发出的第一个春雨前采摘的茶叶，也就是春季茶叶的第一波收成。由于此时气温较低，茶树生长较慢，而茶叶的品质较为细嫩，叶片呈浅绿色，芽叶比较整齐，呈现出清新、嫩香的口感。

而雨前茶则是指在茶树新芽出现后的第一个春雨后采摘的茶叶，也就是春季茶叶的第二波收成。由于此时气温逐渐升高，茶树生长加快，茶叶的品质相对较为粗壮，叶片呈深绿色，芽叶比较杂乱，呈现出浓郁、鲜香的口感。

总的来说，明前茶和雨前茶的区别在于采摘季节和茶叶品质，口感上也有所不同。一般来说，明前茶的品质更佳，价格也较为昂贵。