1. 准备好茶具和茶叶:茶壶、茶杯、茶叶筛子、茶叶、开水等。
2. 将茶叶放入茶叶筛子中,洗涤茶叶:将泡茶的水烧开,拿开水冲洗一下茶叶。这个步骤的主要目的是使茶叶解除表面灰尘。
3. 加入开水:将烧开的开水倒入茶壶中,使茶壶内壁全部被开水浸泡。
4. 打开茶叶筛,将茶叶倒入茶壶中。
5. 浸泡茶叶:盖上茶壶盖,让热水与茶叶充分交融,静置一会儿(视茶叶种类不同而定),让茶汤达到应有的色、香、味。
6. 倒茶:打开茶壶盖,用茶漏过滤茶叶,将茶水倒入茶杯中,直至约八成满。
7. 第一泡茶品尝:先将茶杯中的茶水品尝一下,确定味道后再将其倒掉。
8. 续泡茶叶:再将热水倒入茶壶中,再泡制几轮。
9. 清洗茶具:泡完茶后,要立即将茶水倒掉,以免茶汤的余渍残留茶具。最后用清水洗净茶具,可放晾至干燥,以免茶具生锈。