宁波白茶是指生长在宁波地区的白茶。宁波地区气候温和，土地肥沃，适合茶树生长。宁波白茶以其鲜爽、清香、甘醇、滋润的口感而著称，是中国十大名茶之一。

宁波白茶的制作方法相对简单，选用嫩叶为原料，采摘后经过晒、杀青、揉捻等工序，然后进行自然风干或烘干。因此，宁波白茶保留了茶叶的自然风味和营养成分。

宁波白茶茶叶有多种规格和品种，其中以西湖龙井白茶、横店银针白茶、桐乡牡丹白茶等最为知名。这些白茶口感醇厚、茶汤清澈、香气浓郁，且具有很高的收藏价值和保健作用。