雀舌茶的口感带有一定的甜味，滑爽，回味悠长。茶汤清澈透亮，香气高雅清香。口感整体清淡细腻，入口平滑，有一定的喉韵，带有少量的苦涩和涩感，但并不会太强烈，相对比较柔和。因此，相较于其他质朴、浓郁的茶叶，雀舌茶更适合慢慢品尝，让它的香气、味道慢慢地渗透在嘴里。