赤霞珠、品丽珠和蛇龙珠都是葡萄品种，它们的区别如下：

1. 赤霞珠是来自法国波尔多地区的一种葡萄品种，是世界上最著名的红葡萄品种之一。它有较高的酸度，浓郁的果香和单宁，以及丰富的颜色和口感。

2. 品丽珠是来自法国罗讷河谷地区的一种葡萄品种，也被称为"丑女葡萄"。它的特点是具有强烈的芳香和浓郁的果味，通常用于制作干白葡萄酒。

3. 蛇龙珠是来自意大利的一种葡萄品种，也被称为"鹰爪葡萄"。它的特点是具有浓郁的水果味和低酸度。

总的来说，这三种葡萄品种在口感、香味和所用途等方面都有很大的差异。