西湖龙井茶是中国浙江省杭州市西湖区龙井村及周边地区所产的一种绿茶。它是中国十大名茶之一，也是世界知名的优质茶叶之一。西湖龙井茶的历史悠久，可追溯至唐代，如今已经有900多年的种植和制作历史。它是“明前龙井”、“雨前龙井”两个主要品种，其中明前龙井采摘时间为清明节前后，雨前龙井则是梅雨季节前后。西湖龙井茶的特点是色绿、香高、味醇、形美，被誉为中国绿茶的代表之一。西湖龙井茶在国内外享有很高的声誉，并被誉为中国最大的绿茶品牌之一。