西湖龙井茶一般是在谷雨之后开始采摘，这时茶树上的花朵已经凋落，因此一般不需要额外处理去除花。如果茶叶上有杂物或者不纯的花瓣等，可以通过筛选、挑选等手段进行清洁处理。