牛蒡茶的最佳饮用时间因人而异。一般建议空腹喝，不要在饭后立即喝，因为牛蒡茶具有一定的利尿作用，可能会引起胃口不佳。如果您正在服用药物或有健康问题，请在饮用前咨询医生。