金莲花茶叶是一种以金莲花（学名：Chrysanthemum morifolium）为主要原料制成的茶叶。金莲花茶以其鲜花香、清爽口感、养生保健等特点，受到广大消费者的喜爱。

制作金莲花茶的方法是首先将干净的金莲花花冠摘下并晾干，然后放入热水中浸泡1-2分钟，最后将其晾干备用。将晾干的金莲花花冠和绿茶混合均匀，再进行烘干，即制成了金莲花茶。

金莲花茶富含维生素C、硒等元素，具有清热解毒、降血压、镇定安神等功效。适宜患有高血压、眼疾、口腔溃疡等疾病的人群饮用。