君山银针茶是中国著名的白茶之一，产于湖南省岳阳市君山区。它的制作工艺比较复杂，采用嫩芽为原料，制作时需要精选、摊放、杀青、揉捻、烘干等多个步骤。茶叶制作后所产生的汤色黄绿清澈，有淡淡的茉莉香味，入口后带有茶香和甜味，口感清爽，被誉为“白茶之冠”。君山银针茶除了有滋味独特的特点之外，它还具有健康保健效果，可以降低血脂、抗氧化、缓解压力等多种作用。