材料：

糯米粉150克、白糖80克、水200毫升、植物油适量、桂花适量、香油适量

制作过程：

1、准备材料：糯米粉150克，加入适量水搅拌成糯米粉糊。

2、将锅里倒入糯米粉糊，加入白糖，中小火搅拌至糊状。

3、倒入适量植物油，继续翻炒至成为光滑粘稠的糯米糊。

4、花蛤粉均匀平铺在糯米糊上，再倒入少量香油调味。

5、将糯米糊倒入模具中，摆成马蹄花状，放入蒸锅中大火蒸10分钟。

6、蒸熟后放凉，取出切成小块，撒上桂花即可。

小贴士：

1、糯米粉应选用优质糯米粉，制作出的糕点更加美味。

2、糯米糊的炒制时间要掌握好，不要炒过头，不然会粘在锅里，影响口感。

3、为了让糕点口感更加柔软，蒸制时注意火候，不宜过高或过低。

4、可根据自己的口味加入其它材料，如花生、红枣等。