建盏是中国传统茶具之一，具有精美的制作工艺和独特的造型设计。鉴别建盏需要从以下几个方面入手：

1. 观察建盏外观。要仔细观察建盏的整体外观，包括制作工艺、造型设计、釉面和绘画等方面。好的建盏通常造型精美，釉面细腻，绘画精妙。

2. 观察建盏字款。建盏的字款通常是用刻画、刻印或绘画的方式表现的，好的建盏字款清晰，有特色，字迹流畅。

3. 观察建盏质地。好的建盏质地通常细腻，有一定的透明度，质感柔和，手感舒适。

4. 烧制温度和釉面颜色。不同的釉面颜色和烧制温度能够产生不同的效果，好的建盏通常色泽光鲜明亮，纹理清晰。

5. 观察建盏底座。建盏底座的规整、牢固程度也能够反映其制作工艺的好坏。

总之，鉴别建盏需要根据个人的经验和观察力，结合建盏的外观、字款、质地、釉面颜色和底座等方面进行综合判断，才能够判断出建盏的价值和品质。