毛尖茶含有咖啡因、茶多酚、氨基酸、维生素C、硒、锌、镁等成分。其中茶多酚是毛尖茶最主要的成分，具有抗氧化、杀菌、降脂、降压等功效。毛尖茶中的咖啡因能够提神醒脑，还有一定的减肥作用。氨基酸对身体的生理功能起重要作用，维生素C和各种矿物质对保持身体健康也非常重要。