乌龙茶是一种半发酵茶，它有多种不同的种类，每种都有其独特的风味和口感。以下是一些常见的乌龙茶种类和做法：
1. 铁观音： 铁观音是最常见的乌龙茶，它有一个浓郁的焦糖和蜂蜜的味道，有时伴有花香的味道。冲泡时，使用热水冲泡3至5分钟即可。
2. 高山茶： 高山茶出产于海拔1000米以上的山区，它有浓郁的花香和果香味道。冲泡时，使用热水冲泡2至3分钟即可。
3. 东方美人： 东方美人有浓郁的水果味和花香味道，它的茶汤呈橙黄色，口感细腻。冲泡时，使用热水冲泡2至3分钟即可。
4. 大红袍： 大红袍有一种复杂的味道，味道包括焦糖、蜂蜜、柑橘和肉桂的味道。冲泡时，使用热水冲泡3至5分钟即可。
5. 武夷岩茶： 武夷岩茶是中国的国茶，它有一种特殊的烟熏味道和清新的花香味道。冲泡时，使用热水冲泡3至5分钟即可。
6. 凤凰单丛： 凤凰单丛是一种流行于广东和福建的茶，它有一种淡淡的花香和水果味道。冲泡时，使用热水冲泡2至3分钟即可。
以上是一些常见的乌龙茶种类和做法，冲泡时可根据个人喜好选择不同的种类和冲泡时间。
